《管理会计》课程是山东经贸职业学院2005年获山东省教改立项的专业的核心课程。本课程系统地讲授管理会计的基本理论与方法，教学内容新颖，很好地反映了该课程的基本要求和该学科的最新进展。在最新的教学大纲和教材中，已包括管理从人本管理向人本、智本管理发展，从硬管理向软管理发展，管理的特性从科学趋于艺术等的新研究领域及其进展的内容。同时，考虑到中国管理时代的来临，该课程对管理会计的国际最新动态作了适当的介绍，其教学内容兼顾理论与应用、基础知识与先进技术，并很好地处理好与关联课程之间的关系。
    其课程内容体系结构如下：
    第一章 管理会计概论，第二章 产品成本计算的基本方法，第三章 成本性态和两种类型的损益表，第四章 本量利分析，第五章 经营决策分析，第六章 定价决策分析和存货决策，第七章 长期投资决策，第八章 目标成本计算与决策，第九章 生产经营总预算，第十章 弹性预算与控制，第十一章 标准成本与差异分析，第十二章 财务指标与业绩评价等。
    我院属于经贸类职业院校，会计类专业是我院的传统强势专业。《管理会计》课程自1994年开设以来一直是我院会计专业的核心专业课程之一。我院会计电算化专业2002年被省教育厅确定为重点改革试点专业，2005年会计电算化专业被评为我院重点专业，山东省教育厅批准为高校教学改革立项项目，2006年该专业申报省级特色专业，该专业培养的学生深受省内外用人单位的欢迎。《管理会计》是我院会计类专业中的一门核心专业课，也是经济类各专业的必修课程，在全省专业课统考中一致名列前茅。经过13年的发展，该课程的建设已创造和积累了许多成功的经验，具备了良好的教学基础、很高的教学水平和结构合理的师资队伍，在国内高职高专同类课程中占有重要地位，具有较大的影响力。
    本课程开设的时间比较长，积淀的经验比较厚重；在校内教学实践中，本课程的教学质量已经处于领先地位。本课程的教学资源建设经历了比较长的建设周期，由于课程负责人亲自参加了本课程所有教学资源的建设，包括多媒体教学课件、网络辅助教学课件和视频教学课件制作，以及主教材、辅助教材、教学日历、教学大纲、题库等资料的编写，并能在教学中直接利用这些资源，根据听课学生反馈的意见和建议，进行及时修订、充实与完善，保证了各项教学资源的内容完整，形式上符合规范和质量上的高水准。本课程教学改革符合高等职业教育专业培养目标的要求，教学方法灵活多样，广泛应用现代信息技术手段进行辅助教学，注重学生实践技能的培养。
    该课程负责人刘金星副教授，毕业于厦门大学会计系，师从葛家澍、余绪缨、吴水澎、常勋、薛祖云、陈汉文、陈少华、黄世忠等教授；多次参加全国会计理论研讨会，与国内许多名校的教授、学者多有联系，如重庆大学的刘斌教授；东北财经大学的张先治教授；中国人民大学的王化成教授；北京大学的陆正飞教授；上海财经大学的陈信元教授等。多年来一直担任《管理会计》课程的主讲教师，在全国同类学校的同类课程中也有一定的知名度，并在《发展研究》、《财务与会计导刊》、《财会通讯》、《会计之友》、《财会月刊》、《财会学习》等国家级、核心期刊上发表专业学术论文五十余篇，主编、参编教材6部，先后两次参与国家课题，负责并参与一项省级课题。
    该课程的主讲教师以中青年教师为主，教学思想、教学观念比较先进，在授课过程中注意重点讲授管理会计的基本理论、基本技术和方法的紧密结合。科学安排讲授与学生讨论，引导学生积极探索问题、思考问题、分析问题，培养学生的思维能力、表达能力和创造能力，其中的案例分析鲜明地体现了该课程特色。与此同时，注意围绕《管理会计》课程内容及讲授方法进行科学研究，发表的相关论文达60余篇，在校内外引起了广泛的关注，并及时将研究成果应用于教学之中；在教学中灵活地采用了许多先进的教学方法，如多媒体、个性化、智能化等，能够较好地调动与激发学生的学习主动性和学习潜力。此外，注意采用启发性教学方法和案例教学方法，重视师生互动，鼓励学生参与教学过程和管理等。有多名主讲教师在会计系和全院性会议上介绍教学组织和课件制作等方面的经验；有多名主讲教师获得优秀教学成果奖励。